Táo Mèo Ngâm Đường Có Tác Dụng Gì

Táo mèo là gì? Táo mèo có tác dụng gì? Táo mèo, còn gọi là Sơn Tra, là loại quả thường dùng làm thuốc hoặc ngâm rượu có tác dụng tốt cho tiêu hóa, hạ huyết áp, chữa mỡ máu.

Bạn đang xem: Táo mèo ngâm đường có tác dụng gì


*
*
*
*

Quả táo mèo tươi ăn có vị chua chát, nên người ta thường thái thành từng miếng nhỏ phơi khô hoặc sấy để giảm vị chát. Mặt khác, đem chế biến thành những món ăn, vị thuốc để dễ dàng sử dụng và hấp thu nhanh chóng. Từ đó ngăn ngừa được rất nhiều bệnh và biến chứng liên quan đến huyết áp như tai biến, đột quỵ.


4. Táo mèo giúp bảo vệ chức năng gan, thận hiệu quả

Như bạn cũng biết gan và thận là hai cơ quan có vai trò đào thải chất độc ra ngoài cơ thể qua hệ bài tiết. Nếu gan và thận tích tụ nhiều độc tố mà không thể đào thải ra được lâu này sẽ dẫn đến nhiều biến chứng bệnh như viêm gan, gan nhiễm mỡ, sỏi thận,… thậm chí nguy hiểm hơn là dẫn đến ung thư.


Với công dụng từ táo mèo giúp bảo vệ chức năng gan, thận chống lại các tác nhân xấu gây hại. Đồng thời giúp hai bộ phận này hoạt động hiệu quả hơn. Ngăn ngừa bệnh tật xảy ra trên cơ thể, giúp cuộc sống trở nên chất lượng hơn. Ngoài táo mèo, một số thảo dược có tác dụng ổn định chức năng gan, thận như tỏi đen, lá neem Ấn Độ, và bột tía tô.


5. Công dụng tăng cường hệ miễn dịch cơ thể

Môi trường ngày nay càng ô nhiễm, đặc biệt là những trung tâm đô thị lớn, dịch bệnh chưa dứt điểm ảnh hưởng đến sức khỏe của người lớn và trẻ nhỏ. Hệ miễn có vai trò quan trọng trong cơ thể giúp cơ thể chống lại sự xâm nhập virus, vi khuẩn, ký sinh trùng, nấm, phòng ngừa ung thư.

Theo nghiên cứu của Tạp chí khoa học, trong táo mèo chứa vitamin và chất khoáng làm tăng cường hệ miễn dịch. Chống lại oxy hóa trong gốc tự do gây hại cho cơ thể.


Táo mèo có vị gì?

Táo mèo có vị gì? Vị đặc trưng nhất của táo mèo chính là vị chát, tiếp đến là vị chua và có một chút ngòn ngọt. Táo mèo có thể ăn tươi chấm muối, dầm với ớt đường hoặc ngâm siro. Khi phơi khô, táo mèo sẽ khử bớt được vị chua chát, ăn vào ngon ngọt, và bảo quản được lâu.


Táo mèo giá bao nhiêu?

Táo mèo giá bao nhiêu? Giá bán của táo mèo phụ thuộc vào từng loại như táo mèo tươi, táo mèo khô hay táo mèo ngâm giấm, ngâm rượu,…Giá táo mèo tươi quả to có giá từ 30.000đ đến 60.000đ 1kg. Giá táo mèo khô có giá từ 120.000 đến 200.000đ 1kg. Còn táo mèo đã ngâm rượu, ngâm giấm thì từ 300.000 – 400.000đ


Coi chừng mua nhầm “táo mèo Trung Quốc” nhé!

Táo mèo – đặc sản Tây Bắc có giá bán từ 40.000đ – 50.000đ/1 kg táo mèo tươi. Nhưng tình trạng hiện nay, nhiều người vẫn bán lề đường Táo mèo Tây Bắc với giá chỉ 15.000 – 20.000 đồng/kg. Sở dĩ táo mèo có giá rẻ như vậy là vì đây là những quả còn sót lại cuối mùa, thường chuyển sang màu ngả vàng, có vị hơi chát, không ngọt thuần nhưng vẫn giữ được hương thơm.


Nhưng cũng không loại trừ khả năng, đó là táo mèo Trung Quốc. Loại táo mèo này xốp và chát khi còn xanh, khi chín quả sẽ có vị ngọt thanh, chua nhẹ, vỏ ngoài nhẵn, to hơn, nhìn rất bóng. Khác hoàn toàn với táo mèo Tây Bắc có vị hơi chát, to vừa, không ngọt thuần, vỏ ngoài hơi sần, ráp, vỏ rất xanh.

Theo kinh nghiệm của người bán hàng, táo mèo Tây Bắc rất săn chắc, cho dù có héo thì vỏ sẽ săn lại. Còn táo mèo Trung Quốc, chỉ cần khẽ bấm quả táo sẽ thấy lún, cảm giác mềm, xốp.



Uống nhiều nước táo mèo có tốt không?

Uống nhiều nước táo mèo có tốt không là câu hỏi được rất nhiều bạn quan tâm đến. Theo các nghiên cứu hiện đại ngày nay cho thấy táo mèo có tác dụng kháng khuẩn, thải độc gan, thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe, điều trị rối loạn tiêu hóa, làm đẹp da,…

Tuy vậy, cần uống nước táo mèo một cách khoa học điều độ để có lợi cho sức khỏe chữa nhiều bệnh tật. Trước khi sử dụng thảo dược thì hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa, tránh gây những tác dụng phụ không mong muốn.

Tốt hơn cả táo mèo, rong nho hiện được ví như một loại “thần dược từ biển cả”. Ngoài mùi vị giòn ngon, mát lạnh, rong nho còn có tác dụng ngăn ngừa bệnh ung thư, hạn chế bệnh tiểu đường, tim mạch và cực kỳ tốt cho làn da, và quá trình giảm cân của chị em. Hiện tại có 4 loại rong nho ngon nhất, được săn đón hiện nay, phải kể đến như rong nho Yukibudo, rong nho Trường Thọ, rong nho Sabudo, và rong nho Namiso.


Cách uống nước táo mèo khoa học, tốt cho sức khỏe

Hiện nay có nhiều cách uống táo mèo để tốt cho sức khoẻ như táo mèo ngâm rượu, ngâm táo mèo trong đường. Đối với táo mèo ngâm đường thì bạn có thể sử dụng hằng ngày.

Điều hòa huyết áp: Mỗi ngày uống 200ml giấm táo mèo, pha thêm 2 muỗng mật ong.Trị mỡ máu: Sử dụng 200ml nước sắc táo mèo.Chữa đầy bụng, khó tiêu: Mỗi ngày uống 1 ly nhỏ 30ml rượu táo mèo, uống sau bữa ăn 20 phút.

Táo mèo ngâm rượu là bài thuốc sử dụng phổ biến mang lại rất nhiều hiệu quả chữa bệnh cao đối với người dùng. trước khi ngâm, nên chọn quả táo mèo khô, nhỏ, cầm chắc tay, quả có màu vàng hoặc màu xanh, mùi thơm. Táo mèo khi dùng không gọt vỏ để đảm bảo nhiều dược chất.

Nếu dùng táo mèo ngâm rượu thì phải ngâm quả táo theo đúng tỷ lệ với rượu, sử dụng rượu tinh khiết để mang lại hương vị ngon nhất. Rượu ngâm càng lâu thì càng ngon từ 2-3 tháng thì có thể sử dụng.


Bà bầu có nên uống táo mèo không?

Phụ nữ mang thai, bà bầu TUYỆT ĐỐI không nên uống nước táo mèo, vì có thể làm tăng hưng phấn tử cung, dẫn đến sự co bóp mạnh, và từ cung thu nhỏ lại, gây sảy thai hoặc sinh non.

Ngoài ra, việc sử dụng táo mèo trong thời gian dài có thể làm cơ thể thiếu hụt lipid đối với phụ nữ đang mang thai. Lipid là thành phần quan trong cơ thể thai nhi giúp tổng hợp sorbitol, inositol, fructose,… nên bà bầu hạn chế dùng loại quả này. 


Những lưu ý khi uống nước táo mèo


Táo mèo có nhiều tác dụng chữa bệnh, nhưng người có tiền sử viêm loét dạ dày không nên uống táo mèo lúc đói, chỉ nên uống rượu táo mèo hoặc giấm táo mèo sau khi đã ăn no để tiêu hoá được diễn ra tốt hơn. Những người gầy còm, ốm yếu, chức năng tiêu hóa kém cũng không nên dùng táo mèo.
Những đối tượng khác không nên dùng táo mèo như người bị bệnh tim mạch, người cao huyết áp, ăn nhiều táo mèo có thể làm hao khí và tổn hại răng.
Tính đến nay, chưa có nghiên cứu nào đã chứng minh nam giới uống nhiều nước táo mèo sẽ dẫn đến suy giảm sinh lý hoặc gây vô sinh. Do đó, cánh mày râu không nên có những lo lắng vô căn cứ mà bỏ qua vị thuốc tuyệt vời này.
Đối với rượu táo mèo, nếu uống quá nhiều sẽ gây ra vàng da, dị ứng, uống phải rượu rởm có thể dẫn đến tử vong. Nếu người có tiền sử bệnh tim mạch uống rượu táo mèo sẽ tăng lượng hồng cầu trong máu, không tốt cho sức khỏe.
Đối với dấm táo mèo, trong táo mèo có chứa acid citric sẽ gây kích ứng da đối với những người bài tiết kém, làm mờ mắt và làm tổn hại men răng.

Xem thêm: Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Gel Bôi Trơn Durex Có Mấy Loại Và Cách Sử Dụng Đúng Chuẩn


Do vậy, các chuyên gia khuyến cáo mỗi người nên sử dụng táo mèo đều đặn, phù hợp với thể trạng sức khỏe của mình. Không nên ăn quá nhiều táo mèo hay uống quá nhiều rượu táo mèo, dấm tào mèo.


Táo mèo mua ở đâu chất lượng?

Táo mèo là vị thuốc được sử dụng rất phổ biến và có rất nhiều tác dụng quý. Do đó, rất nhiều người bệnh tìm đến thảo dược này để điều trị bệnh, nhưng mua ở đâu uy tín nhất và chất lượng tại TP. HCM?

Táo mèo khô tại tudiencaythuoc.com có nguồn gốc hoàn toàn từ thiên nhiên, không chất bảo quản. Vì thế, bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi đặt mua.



Những món ăn “NGON BÁ CHÁY” từ táo mèo

Không chỉ để ăn trực tiếp, táo mèo còn có thể dùng để làm ra các món ăn hấp dẫn. Hãy tham khảo cách làm các món ngon từ táo mèo dưới đây.

1. Táo mèo dầm xổi

Món táo mèo dẩm xổi có vị chua, cay, mặn, ngọt và hơi chát kết hợp hài hòa với vị thơm, giòn đặc trưng của táo mèo. Khiến món ăn trở nên “khó quên” hơn bao giờ hết.

Bước 1: Chọn táo mèo ít chát, thơm ngon. Nên chọn những quả tròn, vỏ căng mọng, trơn láng.

Bước 2: Bạn gọt vỏ táo mèo, ngay sau đó ngâm vào chậu nước muối có qua nước cốt chanh, hoặc dấm để chúng không bị thâm, đen.

Bước 3: Cắt miếng vừa ăn, trộn với đường. Tỉ lệ 3:1 táo và đường. Ngâm táo với đường đến khi đường tan hết.

Bước 4: Sau khi táo mèo ngấm đường, trộn đều với tỏi, ớt, bột canh, mì chính cho vừa ăn


2. Ô mai táo mèo

Không chỉ nhâm nhi như món đồ ăn vặt, ô mai táo mèo còn làm giảm bớt những cơn ho, làm dịu cổ họng của bạn.

Bước 1: Rửa sạch táo mèo với nước, sau đó vớt ra rổ, để cho ráo nước.

Bước 2: Tiếp theo, bạn chuẩn bị 1 lít nước để nguội, rồi cho 10g muối vào hòa tan ( khoảng 1 thìa to).

Bước 3: Bây giờ, bạn cắt táo mèo thành những lát nhỏ và cho vào bát nước muối đã hòa tan để táo không bị thâm. Và ngâm trong 3 tiếng.

Bước 4: Khi đã hết 3 tiếng bạn hòa 10g đường với 1 lít nước để nguội.Sau đó, bạn vớt toàn bộ số táo mèo ngâm bên bát nước muối cho sang bát nước đường ngâm tiếp 3 giờ đồng hồ.

Khi hết thời gian, bạn lại ngâm tiếp với nước muối, bạn nhớ là chuẩn bị bát nước muối mới chứ không dùng lại nước muối cũ nha, rồi tiếp tục ngâm thêm với nước đường lần nữa, cứ như vậy bạn ngâm táo mèo với muối và đường thêm một lần nữa là được. Làm như vậy để táo mèo ra hết vị chát.

Bước 5: Bạn bỏ táo mèo ra rổ rồi đem phơi khô. Phơi táo từ 3- 4 ngày.

Bước 6: Bạn giã nhỏ 100g gừng, bạn trộn số gừng đó với táo mèo đã phơi khô cùng với số đường, muối còn lại. Sau đó bạn để ướp như vậy khoảng 4 giờ đồng hồ, rồi đem phơi khô thêm 1 ngày nữa là xong.


Các bước thực hiện:

Bước 1: Táo mèo cần rửa sạch, dùng dao cắt ngang quả táo. Nhớ giữ hạt táo để tác dụng táo mèo cao hơn.

Bước 2: Cho táo mèo vào bát nước muối loãng, để giảm thâm, giảm chát.

Bước 3: Cho táo mèo vào bình và sắp xếp theo tỷ lệ như sau. Ngâm một lớp đường, một lớp táo và lặp lại tới khi táo hết và đường nằm về phía trên cùng. Đậy nắp lại.

Bước 4: Trong ngày hôm đó, bạn nên lắc đều 1-2 lần vì những quả táo trên cùng dễ bị oxi hóa hoặc gây lên men do đó lắc đều đảm bảo đảo đều táo dưới lên trên tránh bị hiện tượng nổi váng khi ngâm táo mèo với đường.

Bước 5: Táo mèo ngâm khoảng 1 – 2 tháng có thể mang ra sử dụng. Bạn lưu ý nếu muốn để lâu vớt toàn bộ táo mèo ra, sử dụng nước vừa ngâm chưng lên.