Hướng dẫn cách bảo quản tỏi trong tủ lạnh tươi lâu đơn giản

Hầu hết các món ăn của người Việt đều xuất hiện tỏi.Tỏi không chỉ có tác dụng gia tăng mùi vị món ăn mà còn có dùng để chữa được bệnh. Vì thế mà các gia đình đều dự trữ tỏi trong nhà và cũng có rất nhiều cách bảo quản tỏi nhưng Khánh Vy Home sẽ cung cấp cho bạn cách bảo quản tỏi trong tủ lạnh cực kì đơn giản nhé!

Chọn tỏi đạt tiêu chuẩn

Bước đầu tiên của cách bảo quản tỏi để được lâu là chọn ra những củ tỏi đạt tiêu chuẩn và không bị hư hỏng. Củ tỏi phải cứng với lớp vỏ ngoài khô và không mọc mầm. Bạn không nên chọn những củ tỏi mềm vì đây là dấu hiệu cho thấy tỏi đã chín và không để được lâu. Ngoài ra, bạn cần tránh chọn những củ tỏi bị nhăn nhúm hoặc bị sâu và có dấu hiệu hư hỏng.

Chọn tỏi phải có tép tỏi cứng và không bị mọc mầm

Cách bảo quản tỏi trong tủ lạnh

Bảo quản tỏi trong ngăn đá tủ lạnh

Một trong những cách bảo quản tỏi được lâu là để tỏi trong ngăn đá tủ lạnh. Bạn có thể bảo quản tỏi theo 2 cách sau:

Cách 1: Bạn cần tách riêng từng tép tỏi và không cần bóc vỏ, sau đó sử dụng giấy bạc, màng bọc thực phẩm hay hũ đựng đậy kín tỏi lại và bỏ vào ngăn đông tủ lạnh. Khi có nhu cầu sử dụng bạn chỉ việc bóc vỏ và sử dụng.

Cách 2: Bạn tiến hành bóc bỏ vỏ và băm nhuyễn tỏi. Sau đó dùng khay làm nước đá để chứa tỏi băm, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và bảo quản ở ngăn đá tủ lạnh. Cách bảo quản này rất tiện lợi, bởi khi có nhu cầu sử dụng bạn chỉ cần lấy từng viên ra khỏi ngăn đá và chế biến.

Đối với cách bảo quản này sẽ giúp bạn tránh tình trạng lãng phí tỏi và không cần bóc vỏ mỗi lần nấu ăn. Nhưng ngược lại, với phương pháp này chỉ phù hợp với những bạn sử dụng tỏi không thường xuyên.

Tỏi để ngăn đá sẽ bảo quản được lâu và tiết kiệm

Bảo quản tỏi bằng dầu ăn

Nếu bạn để nguyên tép tỏi vào ngăn mát tủ lạnh thì trong khoảng thời gian ngăn tỏi sẽ có hiện tượng bị nhăn nhúm và hư hỏng. Vì vậy để bảo quản tỏi trong tủ lạnh được lâu hơn thì bạn có thể ngâm tỏi trong dầu ăn. Bạn có thể thực hiện theo 2 cách sau:

Cách 1: Bạn cần bóc bỏ vỏ tỏi và băm nhuyễn. Dùng hũ để đựng tỏi băm và tiến hành cho dầu ăn vào sâm sấp mặt tỏi là được. Đậy nắp kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông tủ lạnh. Khi có nhu cầu sử dụng sẽ lấy một lượng vừa đủ để nấu ăn một cách dễ dàng.

Cách 2: Bóc bỏ vỏ tỏi và để nguyên tép cho vào hũ chứa và đổ thêm dầu ăn vào. Sau đó đậy nắp kín và cho vào tủ lạnh (ngăn mát hoặc ngăn đá đều được).

Tỏi ngâm dầu ăn

Bảo quản tỏi bằng giấm ăn hoặc rượu

Tỏi bóc vỏ có thể ngâm rượu hoặc giấm và để trong tủ lạnh đến 4 tháng. Dùng rượu vang đỏ hoặc trắng không đường hay giấm trắng, giấm vang trắng đều được . Để bảo quản tỏi theo cách này, bạn có thể cho tỏi đã bóc vỏ vào lọ thủy tinh và đổ rượu hoặc giấm tùy ý vào. Đậy nắp lọ và cho vào tủ lạnh.

Để làm tăng mùi thơm và độ đậm đà của tỏi ngâm, bạn có thể thêm 1 thìa muối (mỗi cốc chất lỏng) và các loại thảo mộc khô như ớt khô, lá oregano, hương thảo hoặc lá nguyệt quế. Lắc để trộn đều các thành phần trong lọ.

Mặc dù tỏi ngâm sẽ giữ được khoảng 4 tháng trong tủ lạnh nhưng nếu thấy có nấm mốc trên bề mặt lọ tỏi ngâm thì bạn nên vứt bỏ. Không nên ngâm tỏi ở nhiệt độ phòng vì nấm mốc có thể hình thành nhanh chóng.

Tỏi ngâm giấm

Một số cách bảo quản tỏi khác

Làm tỏi khô

Một cách khác để bảo quản tỏi là làm khô. Tỏi khô đã khử nước nên tỏi nhiều sẽ không chiếm nhiều không gian lưu trữ trong bếp. Khi được sử dụng trong nấu ăn, tỏi khô sẽ hấp thụ nước và tạo ra hương vị tuyệt vời trong các món ăn. Có hai cách để làm khô tỏi, tùy thuộc vào điều kiện nhà bạn có máy sấy thực phẩm hay không.

Bạn có thể làm khô tỏi bằng cách bóc bỏ vỏ tỏi và cắt tỏi theo chiều dọc sau đó lấy máy sấy thực phẩm sấy khô. Bạn nên dùng tép tỏi nguyên vẹn, và đầy đặn và không bị dập để làm khô. Đặt tỏi vào đĩa sấy khô và làm theo hướng dẫn đi kèm với máy để có kết quả tốt nhất. Tỏi khô hoàn toàn sẽ rất giòn và dễ bị nát.

Ngoài ra, bạn có thể làm khô tỏi bằng lò nướng. Tỏi sau khi bóc vỏ sẽ được cắt đổi và bỏ vào khay nướng để nướng. Nướng ở nhiệt độ 60 độ C trong 2 tiếng, sau đó giảm xuống 55 độ C cho đến khi tỏi khô hoàn toàn.

Tỏi sau khi được làm khô

Kết luận:

Khánh Vy Home đã cùng cấp cho bạn một số cách bảo quản tỏi trong tủ lạnh mà bạn có thể tham khảo. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn bảo quản tỏi được tốt hơn nhằm tạo ra những món ăn chất lượng cho gia đình.