Nhiều người cố gắng "nhịn thèm" để tính toán lượng calo của bánh mì chảo trước khi ăn. Họ không dám ăn tùy tiện vì lo ngại tăng cân. Đặc điểm của món này là có nhiều loại topping và chứa lượng dinh dưỡng khá lớn. Nhiều người chủ quan, ăn liên tục 3 - 4 bữa trong tuần, làm cho công sức kiêng khem và giảm cân trở nên vô ích.
Vậy bánh mì chảo bao nhiêu calo? Hãy cùng Nhà Thuốc Long Châu tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Bánh mì chảo bao nhiêu calo? Giải đáp chi tiết
Vậy bánh mì chảo bao nhiêu calo là vấn đề được nhiều người quan tâm đặc biệt là các bạn trẻ yêu thích món ăn này. Công thức này bao gồm rất nhiều nguyên liệu như rau củ, pate, trứng, thịt bò,… Vì vậy, rất khó để tính chính xác lượng calo cho mỗi phần. Để ước lượng một cách chính xác nhất, người ta liệt kê lượng calo của từng thành phần. Sau đó, cộng tổng lại là xong.
Thành phần nguyên liệu của món bánh mì chảo
Thịt bò
Để thịt bò không bị dai và giữ được độ mọng nước khi nấu, cần chọn loại thịt còn tươi đỏ. Phần nạc vai và lưng là lựa chọn tốt nhất vì chỉ chứa 10 - 20% mỡ. Tuy nhiên, trước khi nấu, thịt cần được ướp kỹ lưỡng. Thời gian ướp tối thiểu 20 phút để gia vị thấm đều. Cuối cùng, xào thịt trong chảo ngập bơ khiến lượng đạm và chất béo bão hòa tăng lên đáng kể.
Bánh mì
Các loại bánh mì sẽ khác nhau tùy theo từng tiệm. Một số nơi ưa chuộng bánh mì to và rỗng ruột, trong khi chỗ khác lại chọn loại bánh mì thon dài, làm từ 100% bột mì. Bánh mì chứa nhiều tinh bột, không phù hợp với người đang giảm cân. Tuy nhiên, bánh mì làm no lâu, mỗi bữa chỉ cần một ổ vừa đủ để cung cấp năng lượng.
Bánh mì chảo bao nhiêu calo?Pate, trứng, chả, xúc xích
Đây là những topping phổ biến trong món này, và hầu hết mọi người sẽ chọn phần thập cẩm để thưởng thức toàn diện. Tuy nhiên, các nguyên liệu này đều có hàm lượng chất béo cao.
Hành tây, xà lách, rau ngò
Đây là các thành phần phụ nhưng không thể thiếu để giúp chảo bánh mì bớt ngấy. Chúng cung cấp vitamin C giúp "đánh tan" lượng chất béo có hại. Bạn có thể thêm các loại rau dưa mà mình thích, nhưng chỉ nên chọn mỗi loại một ít để tăng thêm màu sắc và hương vị. Lấy quá nhiều sẽ làm thay đổi vị nguyên bản của món ăn.
Lượng calo trong mỗi suất ăn
Như đã đề cập, cách làm món này không đồng nhất, vì vậy khó có thể xác định chính xác lượng calo. Một suất thập cẩm với đầy đủ các loại topping có thể cung cấp từ 700 đến 790 calo. Ăn một suất như vậy tương đương với hai bữa ăn. Nếu không kiểm soát, ăn món này thường xuyên sẽ khiến cân nặng tăng lên nhanh chóng.
Ăn bánh mì chảo có mập không?
Bạn nên hiểu rằng không có loại bánh nào chỉ ăn một lần là tăng cân ngay lập tức. Việc tăng cân là do thói quen ăn uống không hợp lý, ăn bao nhiêu tùy thích mà không kiểm soát. Lâu dài, lượng chất dư thừa không được tiêu hao sẽ tích tụ lại ở các khu vực như hông, nách, và bắp chân, làm cho bạn dễ tăng cân.
Đặc biệt, loại bánh này có lượng calo cao. Nếu ăn 1 - 2 lần mỗi tuần thì không sao, nhưng cần đảm bảo các bữa ăn cách nhau ít nhất 2 - 3 ngày. Mặc dù bánh rất ngon và hấp dẫn, nếu không kiểm soát khẩu phần ăn, ăn hàng ngày thì việc tăng cân là điều dễ hiểu. Đối với những người đang cố gắng giảm cân, thỉnh thoảng ăn một phần cũng không sao, chỉ cần chọn topping phù hợp để không lo bị béo.
Ăn bánh mì chảo dễ tăng cân4 cách ăn bánh mì áp chảo không lo béo
Mặc dù nhận thức được tác hại, nhưng ít ai có thể cưỡng lại sự hấp dẫn đặc biệt của món này. Thử một lần thôi là thỉnh thoảng lại muốn ăn, cố nhịn thèm cũng rất khó chịu. Thay vào đó, bạn có thể linh hoạt thay đổi topping khác, biến tấu cách chế biến để giảm dầu mỡ nhưng vẫn giữ được hương vị ngon miệng.
Hạn chế topping ăn kèm
Để giảm độ béo của món ăn, cách dễ nhất là cắt giảm nguyên liệu. Đầu tiên, xem xét hàm lượng dinh dưỡng của từng nguyên liệu. Giữ lại một số nguyên liệu yêu thích sao cho tổng lượng calo vào khoảng 400 - 500 kcal là đủ.
Việc này không ảnh hưởng đến độ ngon, giúp bạn ăn ngon mà không lo tăng cân. Nếu muốn có nhiều topping, hãy thay thế xúc xích, chả thịt bằng phiên bản chay, vẫn ngon mà lại tốt cho sức khỏe hơn.
Kết hợp nhiều rau củ quả
Một cách đơn giản khác là thêm rau xanh và dưa chuột vào món ăn. Rau củ có lượng calo rất thấp, chỉ bằng 1/5 lượng calo từ thịt. Để món ăn không bị ngán, nên có đủ các loại như ớt chuông, hành tây ngâm giấm, nộm chua, và dưa leo cắt lát, mỗi thứ một ít. Cần cân nhắc tỷ lệ rau phù hợp để món ăn không mất đi hương vị đặc trưng.
Bạn nên ăn thêm nhiều rau củGiảm cân bằng cách kiểm soát lượng sốt
Sốt thường chứa ít calo với thành phần cơ bản như cà chua và muối, nhưng chúng có thể khó tiêu hóa. Để hạn chế lượng calo, hãy giảm lượng sốt chấm và chỉ quét một ít lên bánh mì thay vì ngâm nước sốt. Tránh thêm mayonnaise hoặc phô mai tan chảy lên sốt chấm, bởi chúng giàu chất béo và có thể ảnh hưởng đến vóc dáng.
Giảm lượng bánh mì
Bánh mì chứa nhiều tinh bột, là nguồn cung cấp calo chính. Ăn quá nhiều bánh mì có thể làm bạn cảm thấy no lâu và dễ gây cảm giác trướng bụng, dẫn đến việc bỏ qua các bữa ăn sau đó. Thay vì mỗi lần ăn một ổ bánh, hãy cắt giảm lượng bánh xuống còn nửa hoặc ít hơn để giảm lượng calo tiêu thụ.
Tự làm bánh mì chảo giảm cân hiệu quả tại nhà
Thường thường, khi ai đó cố gắng giảm cân, họ không muốn ra ngoài ăn. Lý do là bởi các món ăn ở các quán thường có thành phần cố định, gia vị quá nhiều và nguyên liệu không rõ nguồn gốc. Tự làm bánh mì chảo tại nhà là cách giải quyết hiệu quả cho vấn đề này.
Cách làm bánh mì chảo giảm cân tại nhàNguyên liệu
- Bánh mì: 1 ổ;
- Thịt thăn bò: 100g;
- Xúc xích: 1 cây;
- Trứng gà: 1 cái;
- Pate: 50g;
- Hành tây, ngò rí, dưa leo,…
- Các gia vị thông dụng.
Các bước thực hiện
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bò sau khi mua về, cắt thành lát mỏng phù hợp, sau đó sử dụng cán đẩy để lăn qua lại khoảng 1 đến 2 lần. Sau đó, thêm tiêu, mắm, tỏi và để khoảng 20 phút để ngấm gia vị đều.
- Xúc xích sau khi rửa sạch, dùng dao khía các đường trên bề mặt và chiên cho giòn.
- Cà chua được bỏ cuống và cắt thành từng khối nhỏ, sau đó đưa vào máy xay nhuyễn để tạo thành dung dịch sệt.
- Tỏi và hành sau khi gọt vỏ, cắt thành múi nhỏ phù hợp với khẩu phần ăn. Có thể ngâm muối trước để giảm độ cay.
Quá trình chế biến:
- Chọn một chảo có đáy phẳng, cho dầu vào và đun nóng, sau đó thêm tỏi và chiên trong khoảng 1 phút để thơm.
- Tiếp theo, thêm một chút nước, cà chua nghiền, đường, muối,... với lượng vừa đủ, tránh cho quá nhiều vì mục đích ăn kiêng. Nếu cảm thấy hơi nhạt vị, có thể thêm sa tế hoặc ớt cho hợp khẩu vị.
- Sử dụng một thiết bị khác để đun chảy bơ, sau đó xào hành cho thơm, sau đó cho pate vào và trộn đều với xúc xích đã sơ chế. Khi thấy thịt chín, thì cho thịt vào và lật đảo nhẹ nhàng khoảng 15 giây, tránh cho thịt bị dai và khó nuốt.
- Cuối cùng, tưới sốt đều lên mặt thịt, rải tiêu xay và hành ngò để tạo điểm nhấn trang trí là xong.
Thưởng thức
Nên thưởng thức bánh mì chảo ngay khi nó còn nóng hổi, cắt ra và nhúng vào sốt đang sôi để thêm hương vị béo ngậy và cay nồng lan tỏa trong miệng. Với người ăn kiêng, nên chọn sốt vừa mặn vừa ngọt. Khi kết hợp cùng rau xanh và sốt cam sẫm màu, bánh mì chảo trở thành một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại.
Với những thông tin trên, bạn có thể dễ dàng ước lượng bánh mì chảo bao nhiêu calo. Nếu bạn đang theo dõi lượng calo hàng ngày, thì điều này rất tốt. Hãy thỏa sức thưởng thức những món bạn yêu thích mà không cần phải lo lắng. Không cần phải nhìn thấy bánh mì chảo mà lòng vẫn đói đâu.
.png)
